Herzhafte Lebercremesuppe
Zutaten für 4-6 Portionen: 1 mittelgroße Zwiebel 1 Bund Suppengrün 30 g Butterschmalz 1 Teelöffel Kümmel 300 g Schwarzbrot 125 g Hausmacher Leberwurst 1,250 Liter Fleischbrühe 1 fein gehackte...
View ArticleLebercremesuppe
Zutaten für 4 Personen: 200 g Rinderleber 40 g Margarine 40 g Mehl 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt Salz und Majoran 0,125 Liter Vollmilch 0,125 Liter süße Sahne 0,375...
View ArticleLeberknödelsuppe
Zutaten für 4-6 Portionen: 750 g durchgelassene Leber 4 Eier 2 eingeweichte und gut ausgetrückte Brötchen 100 g Handwarme Butter 1 Eßlöffel fein gehackte Petersilie Salz und Pfeffer Paniermehl 1,5...
View ArticleKalbsleber Ungarisch
Zutaten für 4 Personen: 500 g Kalbsleber (es geht auch mit Schweine- oder Rinderleber) 3 Eßlöffel Mehl 3 Paprikaschoten (am besten verschiedene Farben) etwas Sherry Salz und Pfeffer Öl So wird...
View ArticleGeschnetzelte Putenleber mit Ananas
Zutaten für 4 Personen: 600 g Putenleber 0,125 L Milch 4 Scheiben Ananas 1 kleine Zwiebel 0,2 L süße Sahne Salz, Pfeffer, Curry Butter, Wasser weißer Rum Und so wird Geschnetzelte Putenleber mit Ananas...
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